La nostra pizzeria a Ragusa è nata dalla voglia di fare bene le cose semplici: un impasto curato, ingredienti selezionati e la cottura nel forno a legna, come vuole la tradizione. Oggi disponiamo di due forni a legna, che ci permettono di garantire cotture perfette e tempi rapidi, così da servire pizze fragranti e sempre al massimo della qualità.
IMPASTI ARTIGIANALI, LEGGERI E DIGERIBILI
Il segreto delle nostre pizze è nell’impasto: non ci limitiamo a comprare un mix già pronto, ma selezioniamo le migliori farine di grano duro e tenero e le assembliamo direttamente noi, creando una ricetta unica. In questo modo otteniamo una pizza leggera, croccante al punto giusto e facilmente digeribile. Rispettiamo i tempi di lievitazione e lavoriamo l’impasto con cura, perché per noi la pizza è un prodotto artigianale, non industriale.
CLASSICA O IN PALA: A TE LA SCELTA
Da noi potrai scegliere tra la pizza classica, cotta direttamente sulla pietra del forno a legna, e la pizza in pala, più grande e ideale da condividere, con una consistenza diversa che conquista chi cerca un’esperienza nuova. In entrambi i casi, l’impasto rimane la nostra firma: una base che valorizza ogni condimento, senza mai coprirlo.
PIZZA E CONVIVIALITÀ
La pizza per noi è sinonimo di socialità: che sia una serata in famiglia, un incontro tra amici o un momento informale, Mizzica è il luogo dove gustare una pizza artigianale a Ragusa in un ambiente accogliente. E se vuoi portarla a casa, il nostro servizio di asporto e consegna a domicilio è sempre disponibile.
